Björnbär – gott och nyttigt i en smoothie!

Frukosten är för mig det bästa målet på dagen. Särskilt nu sedan jag blev pensionär och blir extra ompysslad av maken! Oftast är det han som gör frukosten, så jag behöver bara ligga kvar och njuta av en god bok under tiden! Ja, frukosten börjar egentligen redan vid sängen, då maken kommer med lilla brickan med te och en skorpa! Jag är väldigt hungrig på morgonen och eftersom maken vill dricka sitt morgonkaffe och läsa GP ifred, så är det en utmärkt lösning! 🙂

Som jag skrev i ett annat inlägg, så har det blivit en hel del smoothies till frukosten och det går ju att variera i det oändliga, då det finns så mycket frukter och bär att välja på. Melon har hittills varit huvudingrediensen och är fortfarande, sedan är det bara att blanda efter tycke och smak. Maken fann ett ställe med björnbär – massor av mogna björnbär som han snabbt plockade ihop i en burk och tog med hem! Gratis!

Det här är bara en del av alla som han plockade!

Melon och björnbär och en klick rysk yoghurt. Så gott!

Ja, frukosten är viktig och jag vill ha gott om tid att njuta och verkligen känna alla smaker!

Till frukost vill jag också gärna ha ett kokt ägg, en stor kopp te och en grov smörgås med skivad avokado och tomat.

Skivad avokado på smörgåsen har verkligen blivit en favorit! Den är så krämig (för det mesta), så då behövs inget smör! Gott och nyttigt!

Därför ska du äta björnbär…

Björnbär är en fettsnål källa till E-vitamin, som hjälper till att bekämpa infektioner. De innehåller också salicylat, som tros kunna minska risken för hjärtsjukdom. Dessutom innehåller bären vitamin C, fenolsyror och folat. Björnbären avnjuts med fördel färska, men även om man kokar dem så bibehålls E-vitaminhalten. Trots sitt namn är björnbäret faktiskt inget bär, utan en frukt – stenfrukt närmare bestämt. De små frukterna sitter ihop med varandra i små klasar, sammanbundna av supertunna små hår.

Så ta vara på dem – det finns gott om dem i naturen!

Kram Gunilla

 

 

 

 

Smoothie – ljuvligt gott och nyttigt!

Undrar över hur många skivor vattenmelon (mini) jag har ätit den här varma sommaren? Det slinker gärna ned några skivor till frukost och närsomhelst under dagen! Det är så bra med vattenmelon eftersom den innehåller mycket vatten, vilket vi behöver rikligt av i värmen. Men hur gott det än är med skivad melon, så ville jag pröva att mixa ihop till en smoothie istället! Gudagott kan jag lova!

Både maken och jag är förtjust i både frukt och bär, så varför inte blanda lite för att variera smaken!

Som oftast, den här sommaren, sitter vi på vår balkong och intar vår frukost – det känns som om vi är utomlands! Maken min är den som oftast fixar frukosten åt oss och gör det med den äran!

Jag är en vanemänniska beträffande frukosten och varierar den inte så mycket, förutom just smoothiens smak. Alltid ägg, en grov skiva bröd med ost eller kalkonskinka, lite grönt på, te och så en matig smoothie!

Den här nyttiga, färgglada smoothien innehåller: Vattenmelon, lite ananas, och  jordgubbar. Om man vill, lägg en liten klick yoghurt (vi använder rysk yoghurt) ovanpå och några frön eller nötter. Att blanda i pyttelite, finhackad rosmarin, ger en frisk och angenäm brytning.

Lycka till!

Kram Gunilla